为进一步加强校外托管机构食品安全管理,切实保障学生饮食安全,加区市场监督管理局联合区教育局、区公安局对我区9家供餐校外托管机构进行检查,督促指导校外托管机构落实食品安全主体责任。
检查过程中对校外托管机构的合法主体资质进行确认,规范校外托管机构严格落实索证索票制度、按要求详细登记食品进货台账、从业人员须持有效《健康证》上岗工作、完善食品留样制度等要求。重点对库存食品及原料、原辅材料进货查验、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处置、食品留样等情况进行了检查。同时要求校外托管机构主体责任人强化食品从业人员自律意识、防范意识,自觉遵守食品安全操作规范,落实食品安全管理制度,完善应急处置预案。
检查中发现4家校外托管机构经营过程中存在未严格履行进货查验制度、食品留样不规范等行为,执法人员当场责令其改正并给予警告。
今后,加区市场监督管理局将继续加强校外托管机构食品安全监管工作,加大对托幼机构、校外托管机构、学校食堂及学校周边餐饮服务单位食品安全日常监督检查,为师生饮食安全保驾护航。
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